Lapszámok
Legfrissebb számunkból
- Dr. Kassai Miklós PhD - Zichó Viktor:
Gépészeti rendszer fejlesztése hűtéstechnikai berendezés működése során keletkező kondenzátor hő hasznosításával élelmiszeripari létesítményben - Vesztergombi Ádám - Eördöghné Dr. Miklós Mária:
Szivattyúk hidraulikus kapcsolásának optimális vezérlése - Tóth István:
Ipari és lakossági HMV készítés egyedi megoldásai - A primer energia számítási módja az EPBD legújabb változatában
- Holt, Peter:
Az energiatakarékos ventilátorok megalkotása sokkal többről szól, mint a lapátprofilok optimalizálása - Lánczi János:
Komfort növelése nagy alapterületű helyiségekben szimultán multisplit rendszerek alkalmazásával - Dr. Szilágyi Zsombor:
A szén-dioxid kibocsátás új szabályozása - Dr. Halmi Iván:
Az Épületgépészeti Múzeum kincseiből Érdekességek a gázellátás fejlődéséből
Hozzászólások
Gépészeti rendszer fejlesztése hűtéstechnikai berendezés működése során keletkező kondenzátor hő hasznosításával élelmiszeripari létesítményben
Még nem érkezett hozzászólás!
Dr. Kassai Miklós PhD - Zichó Viktor
Gépészeti rendszer fejlesztése hűtéstechnikai berendezés működése során keletkező kondenzátor hő hasznosításával élelmiszeripari létesítményben
Dr. Kassai Miklós PhD
műszaki fejlesztési igazgatóKassai-Klíma Kft.
Zichó Viktor
Végzett BSc hallgatóBME, Épületgépészeti és Gépészeti Eljárástechnika Tanszék
Az élelmiszeriparban nagy gonddal kell fertőtleníteni a levágott állatok húsát. Többféle szennyeződés, mikroorganizmus megtalálható vagy idővel megtelepszik a levágott állat testén. Mivel a hús minőségén nem akarunk változtatni, igyekszünk a környezet paramétereivel megakadályozni vagy hátráltatni a megtelepedésüket. Az élelmiszer feldolgozással járó folyamatok, különösen az élelmiszert hűtő rendszerek működése igen nagy energiafelhasználással, üzemeltetési költséggel jár, így az energiafelhasználás csökkentése az élelmiszeriparban is rendkívül fontos szempont. A szerzők kutatómunkája, amelynek eredményeit a cikkben bemutatják, az energiafelhasználás hatékonyságának növelésével foglalkozik egy olyan területen, ahol nagy mennyiségű primerenergia megtakarítás lehetséges. A kutatómunkában vizsgált létesítmény egy vágóhíd, ahol kifejezetten baromfifeldolgozással foglalkoznak.